【2022年度】ヨークベニマル人気のおせち特集 | ヨークベニマルおすすめのおせち料理

希望あふれる新年に向けた家族みんなが喜ぶ新感覚のおせちです。

和洋中の料理を彩り良く、技と美味しさを丁寧に詰め込みました。

＜壱の重＞

柚子伊達巻…2個、帆立笹包み…2個、鶏松風伸し…2個、助宗鱈昆布煮…15g、梅型いかしんじょ…2個、ほうれん草高野巻…2個、ボイル海老…2尾、栗きんとん…30g、数の子醤油漬け…2個、梅型羊羹（赤・白）…各1個、黒豆煮三本松…2個、いくら醤油漬け…15g、なます…15g

＜弐の重＞

ポークリエットアーモンド風味…1個、鯵のエスカベッシュ…30g、牛蒡赤ワイン煮…25g、ローストビーフ…2枚、チキンバロンティン…2個、トラウトサーモンローズ…1個、白身魚のピリ辛トマト和え…35g、ドライフルーツとナッツのテリーヌ…2個、蛸のカルパッチョ…20g、カニとブロッコリーのテリーヌ…2個、ガルバンゾ（ひよこ豆）…15g

＜参の重＞

豚肉と野菜の湯葉巻…2個、うなぎ南瓜伸し…2個、くるみ飴炊き…20g、帆立華風旨煮…2個、しめじ醤油煮…5g、豚肉の香り炒め煮…15g、かに爪アーモンド揚げ…2個、トラウトサーモン野菜巻…2個、玉葱マリネ…10g、牛肉甘酢和え…20g、海老チリソース煮…2尾、ツブとコウフの香り煮…25g

本格的なおせち料理を、少しだけお召し上がりたい方のために作った、一段おせち料理です。

京料理道楽当主　飯田知史監修のおせちです。手軽なお値段と薄味仕上げのお料理で好評を得ている商品です。

『京料理 道楽』は、京都の名所である清水寺、三十三間堂など名刹が集まる一角に店を構えています。
江戸時代にお茶屋として創業し、明治時代には宮内庁後用達として名を高め、京の旦那衆や文人など多くの常連客に親しまれてきました。
お料理は、食材がもたらす季節感のありがたみを献立に織り交ぜ、滋味あふれる味わいが特徴です。
このおせちは14代当主である飯田知史氏が監修したもので、鮑といった高価な食材や手の込んだお料理をお手ごろな価格でお楽しみいただける内容です。京料理らしく素材を活かした薄味仕上げの上品な味わいの35品を詰め合わせました。
他のおせちと比べて小ぶりなので、少人数のご家族や２台目のおせちとしてもおすすめです。

全35品
【一の重】
紅白蒲鉾、田作、〆鯖朧錦糸、鶏胡桃松風、 からすがれい西京焼、濱塩海老、数の子、 菜の花、芋金団 渋川栗、金箔黒豆

【二の重】
裏白椎茸、伊達巻、叩き牛蒡、絹莢、 含ませ花切大根、紅白膾、活鮑の磯蒸し、 梅麩、包み恵比寿鯛焼浸、胡桃松魚、焼目湯葉巻

【三の重】
鰊昆布巻、豚牛蒡、鰤の子、瓢箪高野豆腐、 隠元豆、あじろ蒟蒻、海老南蛮、梅花人参、 帆立貝生姜煮、鱸若布巻、合鴨山椒風味、 鶏味噌幽庵焼、小川巻、東寺巻

東京赤坂にお店を構える「赤坂あじさい」監修のおせち料理です。お正月の祝膳にふさわしく華やかに盛り付けました。

全45品
【空の重】
有平かまぼこ、松笠いか、巻湯葉煮浸し、まだこ柔煮、 伊達巻、カラスガレイ西京焼、梅花人参旨煮、 菜の花福良漬、竹の子土佐煮、身欠きにしん昆布巻、 ぶりの子煮、浜汐えび、ずんだ餡笹巾着麩、 くるみのかつお和え、ローストビーフ(ソース付)

【雪の重】
えびときびなごの手綱巻、酢漬かじき昆布〆、 乃し梅、数の子美味漬、鶏の麹味噌漬焼、 本鱒のずんだ焼、小川巻

【月の重】
つぶ貝と小松菜の鉄ぱえ、ちりめん山椒煮、 菊花入り紅白なます、はな切り大根のハリハリ漬、 いくら醤油漬、穴子柳川新丈、鯖ざく巻、かに新丈

【花の重】
彩りきぬた巻、山形牛しぐれ煮、ほたて貝山椒煮、 いんげん、金柑シロップ漬、小鯛包み焼、かんぱち金紙巻

【星の重】
金箔黒豆、フルーツチーズ、田作り、結び麩、 山形牛旬菜巻、安納芋きんとんと甘露栗、裏白椎茸、 海老椎茸