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すべて山口産の素材を使用し、無添加のプリンを店内の工房で手作りしています。定番の「なめらか」は、生クリームを贅沢に使用し、口どけなめらかに仕上げた一品。萩産夏ミカンの果実をたっぷり使用したプリンや、萩の海をイメージした渚プリンなどもあります。
価格：390円～
2
卵、小麦粉、砂糖、ハチミツだけで焼きあげた素朴な味わいのついつい手がのびてしまうせんべいです。錦帯橋のアーチ型そのままの形です。
価格：875円（税込）8袋入り
3
夏みかんの果実をくり抜き、漬蜜に漬け込んだ後、夏みかん風味の白餡羊羹を流し入れた品のあるお菓子で、萩の定番土産となっています。皮のほろ苦さと羊羹の上品な甘さが絶妙です。
価格：1個1,458円（税込）
4
笑顔のふぐが可愛いカステラ饅頭で、生クリームを練り込んだカステラ生地の中に、こしあん・カスタードの2種類が詰まっています。
価格：400円（税込）4個入り～
5
サクサクのパイをクリームとスポンジ生地で包んだお菓子で、室町時代に領主・大内義隆へフランシスコ・ザビエルが手土産として携えてきた南蛮菓子のひとつが原型となっているといわれています。
6
山口県の伝統漆工芸「大内人形」をかたどった愛らしい最中です。お殿様最中は粒あんで、お姫さま最中は京都産の抹茶を使った宇治抹茶あんが入っています。
価格：880円（税込）2個入り～
7
ふんわり蒸し上げたカステラ生地の中に、とろ～り滑らかなカスタードクリームと細かく刻んだ栗がたっぷり詰まっています。カスタードクリームに山口産の牛乳と卵を贅沢に使用し、工場地下から汲み上げる柳井の名水「琴名水」でふっくら蒸し上げたこだわりのお菓子。
価格：800円（税込）4個入り～
8
掴むと指の跡がつくほど柔らかい求肥の中に白餡が入っている、上品な甘さのお茶菓子です。お口の中でふんわりととろける舌鼓を打つほどの美味しさは、どんな方にも喜ばれます。
価格：1,275円（税込）6個入り
9
あわ雪を薄焼きのカステラで巻き黒胡麻入りのお砂糖でうすーくお化粧した半生菓子。中はふんわり、外はサクサクの新食感で日本茶にもコーヒーにも紅茶にもよく合います。
価格：1,188円（税込）8本入り
10
じねんじょう山芋がたっぷり入ったカリカリのかりんとうです。山口県産小麦とじねんじょう山芋を豆乳で練りひとつひとつ手作りしました。
価格：400円（税込）
11
山口県内６店舗ある、山口県民なら知っている「COFFEE BOY」のブレンドの美味しさをぎゅっと閉じ込めました。
価格：754円（税込）5袋入り
12
国産原料、保存料無添加、着色料不使用、残留農薬なし。丁寧に搾汁したゆず果汁をたっぷりと贅沢使用しています。カシア蜂蜜入りでほんのり甘く、さっぱりとした後味も人気の秘密です。
価格：648円（税込）180ml
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かつて炭鉱の街であった宇部にちなみ、黒ダイヤと呼ばれた石炭をイメージしたオリジナルスイーツです。しっとりと濃厚な生チョコレート焼きの「黒」をはじめ、セメントをイメージしてホワイトチョコレートでコーティングした「白」など全部で5種類。
価格：1,030円（税込）3個入り～
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柳井が誇る甘露醤油と米粉を惜しみなく使いもなかの器に流し込み、焼き色がつくまでじっくり焼き上げたさくさくサブレ。醤油の風味と香ばしさが口の中に広がり、また手を伸ばしたくなる贅沢な逸品です。
価格：1,080円（税込）